فایل ایرانی
· • • • • • • • °°• مديريت انبار مواد غذاي رستوران مديريت انبار مواد غذاي رستوران اصول انبارداري مواد غذايي【روش هاي مدرن】 استاندارد مهم در صنعت › اصول انبارداري مواد غذايي【روش هاي مدرن】 استاندارد مهم در صنعت › استانداردهاي انبار موادغذايي نور انبار در انبار مواد غذايي مي بايست از تابش مستقيم نور آفتاب جلوگيري كرد اما تامين نور مناسب و كافي براي اين انبارها ضروري مي باشد ترفند مديريت موجودي رستوران نرم افزار حسابداري رستوران › › ترفند مديريت موجودي رستوران نرم افزار حسابداري رستوران › › ردگيري هزينه‌هاي دستور پخت غذا منوي رستوران‌ها و غذاخوري‌ها متنوع است ردگيري هزينه‌هاي مربوط به موادي كه براي پخت يك غذا لازم هستند كمك مي‌كند تا هزينه و قيمت هر غذا را محاسبه كنيد و با مديريت موجودي چيست؟و شيوه صحيح انبارداري رستوران مدير مدرن › مديريتموجوديمديريت موجودي چيست؟و شيوه صحيح انبارداري رستوران مدير مدرن › مديريتموجودي · چند نكته براي مديريت موجودي رستوران موادغدايي و كالاهايي كه تاريخ انقضاي آنها نزديك است را در ليست غذاها و منو وارد كنيد تا هزينه ها كاهش يابند به سفارش هاي گذشته خريد كالا دقت شود و براساس شرح وظايف پرسنل آشپزخانه صنعتي چارت سازماني رستوران › شرح وظايف پرسنل آشپزخانه صنعتي چارت سازماني رستوران › · شرح وظايف كارگر آشپزخانه تخليه مواد اوليه غذايي وارد شده به انبار يا سرد خانه و حمل و انتقال مواد درخواستي از انبار يا سرد خانه به آشپزخانه جمع آوري، نظافت و شستشوي ظروف و وسايل آشپزي در طول مديريت رستوران نكته مهم كه از مديريت رستوران بايد بدانيد › › مديريت رستوران نكته مهم كه از مديريت رستوران بايد بدانيد › › برنامه‌ريزي مديريت رستوران يك فرآيند اساسي در موفقيت اين نوع تجارت است اين برنامه‌ريزي شامل مديريت منابع انساني، مواد و تجهيزات، مالي و زمان مي‌شود در اين برنامه‌ريزي، مديران رستوران نكته مهم در مديريت رستوران؛ قوانين رستوران سروفراز › › نكته مهم در مديريت رستوران؛ قوانين رستوران سروفراز › › ممنوعيت تكيه دادن به ديوار و تجهيزات محيط كار ممنوعيت ورود به انبار، اتاق مديريت و سرد‌خانه ممنوعيت خروج بدون اجازه از محيط كار محل پخت غذا بايد از مواد آلاينده و مكان‌هاي آلوده مانند